Extrusión y seguridad en alimentos para mascotas.

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Una de las mayores preocupaciones en la industria de fabricación de alimentos para mascotas es la seguridad alimentaria.
Se han producido ya muchas alertas alimentarias y retiradas de productos debido principalmente a contaminación por salmonela.
Los avances en la tecnología de extrusión pueden ayudar en mejorar la seguridad alimentaria de los alimentos para mascotas.
Se dan una serie de nuevos factores que expondremos a continuación:

Retos en la extrusión de alimentos con alto contenido en carne.

El crecimiento del mercado y su tendencia viene marcado ya no solo por los alimentos llamados “orgánicos” o los “libres de grano” sino también por el incremento considerable de los niveles y tipos de carne en sus formulaciones. A esto habría que añadir la inclusión de cantidades de carne fresca superiores al 30%.

Mantener la zona de extrusión libre de salmonela.

Un reto constante para la industria desde la recepción de los alimentos al acabado final en la extrusora y envasado.

Seguridad en la industria global.

Frank Yiannas, vicepresidente para la seguridad alimentaria de la cadena de supermercados Walmart, puso el dedo en la llaga en una conferencia en el Pet Forum de Bangkok el pasado mes de abril. Según sus palabras se esta trabajando mas en la detección que en la prevención.
Ha habido múltiples casos de retiradas de lotes de alimentos tanto en snacks como latas o pienso extrusionado y según un estudio del propio Walmart a los cuatro meses de una alerta alimentaria el consumidor recuerda el pais de origen pero no al minorista, el producto o el fabricante.
Son los ingredientes el verdadero talón de aquiles. A veces no es sencillo desgranar la cadena de suministradores totales y se debe actuar de una manera determinante en mejorar la calidad y origen de los ingredientes así como de su trazabilidad.
Se recomienda invertir en el camino de la prevención algo mucho menos costoso que en la retirada de productos contaminados.

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Nuevas costumbres alimentarias.

El año pasado en USA el crecimiento del alimento crudo para mascotas fue de un 64%. Ciertamente estas cifras no son muy relevantes en el conjunto global pero si en la tendencia.
El crecimiento en la dieta cruda conlleva un riesgo de contaminación que hay que seguir atentamente.
Algo que comienza ya a tener presencia en países del norte de Europa es la receta confeccionada por un nutricionista para hacer el menú de la mascota en base a ingredientes de consumo humano. Combinando adecuadamente los ingredientes y teniendo en cuenta edad, peso actividad se le hace una dieta personalizada.

Creación de protocolos de evaluación y análisis de seguridad en la industria.

Los fabricantes, cuya gran preocupación es la seguridad, continúan refinando sus programas para reducir la contaminación microbiológica y en ultima instancia matar los agentes patógenos y acabar con la salmonella.
En muchas ocasiones la contaminación se ha dado en la planta de extrusión y el fabricante tuvo que retirar todo el lote por seguridad.
Evidentemente, una retirada de producto es un daño muy importante para una marca que afecta a su prestigio y la confianza de sus clientes.
Por eso se trabaja a todos los niveles para hacer que las fábricas estén libres de todo tipo de contaminación.
Fuente petfoodindustry

¿Cómo cambiar de alimento a mi perro?

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A lo largo de la vida de tu perro es probable que muchas veces hayas cambiado su dieta. La principal razón para cambiar estas costumbres debía de ser por la salud del animal. A veces necesitan alimento que procesen mejor sus riñones, algunos con restricciones de grasa, otros con cierta cantidad de proteínas para evitar alergias… Pero ¿cómo debo cambiar de alimento a mi perro?

 

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EL OLOR

Lo primero que le llamará la atención a tu perro será el olor de ese nuevo alimento, se acercará y olisqueará esa “cosa rara” que le has puesto en el plato. Dudará porque no es lo de siempre. A más cantidad de proteína de carne mayor y más fuerte será el olor del alimento. Imagina para tu perro, ¡con el olfato que tiene!

 

EL SABOR

Probablemente al ofrecerle la primera ración de alimento no lo engulla como le pasaba con el que comía antes. La textura puede ser diferente, al masticar le resulta más fácil, las bolitas son de otro tamaño…puede haber mil cosas. Simplemente no te asustes si no lo devora. Y nunca pienses “no le gusta, se lo quito”. Sólo tiene que acostumbrarse. Muchas veces pecamos de darle sólo lo que le gusta. Piensa en este caso: Si tu comieras todos los días patatas fritas y de repente, por tu salud, tienes que empezar a comer espinacas…¿Cuál sería tu reacción el primer día?

 

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TRUCOS:

Es muy fácil que tu perro se habitúe a otro alimento, solo debes tener un poco de paciencia. Sobre todo piensa que si le estas cambiando de alimento es para él esté más sano y mejor. ¡Te hará compañía mucho más tiempo!

Primer truco: Si es de los que tira la comida cuando no le gusta…puedes ir mezclando gradualmente su antiguo alimento con el nuevo. Por ejemplo, puedes poner 80% antiguo alimento y 20% nuevo alimento para que se acostumbre a ese cambio de sabor. Conforme vayan transcurriendo los días aumenta la cantidad de nuevo alimento desde ese 20% hasta el 80% mezclado con el antiguo. Llegará un día que tan sólo serán unas “migajas” del antiguo alimento. ¡¡¡Y estará solucionado el cambio!!!

 

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Segundo truco: Muchos expertos nos dicen que este método es muy efectivo, pero tienes que ser perseverante y no ablandarte fácilmente. Ya no tienes nada de su antiguo alimento o resulta que le hacía daño o le perjudicaba. ¡Tiene que comer el nuevo alimento! A sus horas de comer (debería ser dos veces al día distanciadas en tiempo) ofrece a tu mascota en su cuenco un poco de esa comida nueva. Olisqueará y te mirará con esos ojos de “¿Qué ocurre aquí?”, si prueba bocado dale un poco más, así hasta su ración. Si no come, deja el alimento nuevo en el cuenco donde él tenga normalmente su comida. Si no lo ha probado en 10 minutos retíralo. A su siguiente hora de comer (suponemos que en el mismo día), ofrecele en el mismo sitio y el mismo alimento. Si no lo come, dale una pizca con tu mano para que vea que es de confianza. Vuelve a dejar el cuenco en el mismo lugar y otros 10 minutos. Comprueba si lo está comiendo o se lo ha dejado. Así sucesivamente. Puede que tarde un poco en probar, pero no te asustes si no come en 1 día entero. Sobre todo no le des chucherías porque estarás premiando que no coma, es decir, un mal comportamiento.

 

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Fotos Flickr:

Eduardo Gd

F Suwarna

karen&2mutts

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¿Por qué alimento de alta gama?

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Las empresas de alimentos para perros, como todas las empresas comerciales, desean obtener beneficios, por lo que algunas intentan reducir costes para aumentar estos beneficios. El alimento de perros podemos encontrarlo de infinidad de precios y por lo tanto de diferentes calidades, el comportamiento del consumidor a la hora de adquirir productos incide en gran medida en lo que producen estas empresas,  mientras vemos que los propietarios de mascotas cada dí­a las cuidan mejor se venía observando (hasta antes de la crisis) un aumento en la calidad de los alimentos y un aumento de la producción de gamas altas. Por consiguiente, se desarrollan alimentos mas específicos y que compiten en mejor calidad y no en reducción de precios.

En este entorno, el consumidor tiene que aprender a elegir el alimento ideal para su perro, así la industria reconoce que se prioriza la calidad. Para elegir el alimento para su perro debe empezar por aprender a descifrar la etiqueta del alimento. A continuación debemos saber que la frase “contiene carne vacuna“, lo único que garantiza es que al menos un porcentaje de lo que hay en el alimento es carne, por lo que sólo esta frase puede llevarnos a un error. Lo siguiente que hay que tener en cuenta es la lista de ingredientes, esta lista está en orden de predominancia por peso, de modo que el primer ingrediente de la lista debe ser el principal de la dieta del perro. Si el primer ingrediente fuera carne, la conclusión seria que es un buen producto pero antes de sacar conclusiones hay que terminar de mirar los ingredientes de la lista, ya que si en segundo y en tercer lugar se encuentran el maíz, harina de maíz o gluten de maíz, en realidad tenemos más de estos productos derivados del maíz que carne. Y aunque el maíz es muy nutritivo para algunos animales, su perro no esta preparado para conseguir un adecuado valor nutritivo, ya que su perro es un  semi-carnivoro y carece de las enzimas necesarias para digerir correctamente los vegetales.

La carne es la mejor fuente de proteínas para los perros, un buen trozo de carne aporta mas cantidad de aminoácidos esenciales que cualquier tipo de cereal. La carne es una fuente de proteínas más cara que los cereales, pero como es más nutritiva se necesita menor cantidad para alimentar correctamente a su perro.

Por lo tanto, no se engañe comprando alimentos que parecen más baratos, porque al comprar un alimento de buena calidad, a largo plazo reducirá costes y mantendrá a su perro saludable hasta la vejez. Hablaremos de los distintos componentes y analizaremos en detalle para evitar dudas.